Bowl de garbanzos al curry, vegetales braseados y arroz
#cocinavegana
Otro plato combinado: cereal (en este caso arroz), vegetales y legumbres. Los garbanzos suelo prepararlos en cantidad y los dejo freezados ya cocidos (ver mis Trucos, no puedo vincularlo a la receta😢). También vale hacerlo con garbanzos enlatados pero sale bastante más caro. Ideal para #vianda
Bowl de garbanzos al curry, vegetales braseados y arroz
#cocinavegana
Otro plato combinado: cereal (en este caso arroz), vegetales y legumbres. Los garbanzos suelo prepararlos en cantidad y los dejo freezados ya cocidos (ver mis Trucos, no puedo vincularlo a la receta😢). También vale hacerlo con garbanzos enlatados pero sale bastante más caro. Ideal para #vianda
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén grande salteamos con un chorrito de aceite la cebolla picada, el lemon grass y jengibre picado. Añadimos el curry. Removemos. Levantamos el fondo de cocción con un pelín de agua y agregamos los garbanzos. Cocinamos apenas un par de minutos para que se calienten los garbanzos.
- 2
Servimos en un bol o plato hondo, acompañado del arroz blanco y los vegetales braseados. Condimentamos el arroz con un hilo de aceite de sésamo.Listo! A la mesa! 😘
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