Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los mariscos para preparar un caldo.
En una olla colocar agua con 2 hojas de laurel, una vez levanto hervor, incorporar los mariscos y cocinar por 10 minutos.
Luego reservar los mariscos y guardar el caldo para más adelante.
- 2
Picar la cebolla, el puerro y el ajo. Colocar en una olla con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Incorporar sal para liberar líquido de las verduras
Revolver un poco. - 3
Incorporar todo el arroz y revolver para nacarar (que se pinte del líquido de las verduras)
- 4
Nunca dejes de revolver!!!
Revolver el arroz e ir incorporado con un cucharón el caldo de mariscos hasta que se termine el caldo.
- 5
Por otra parte, en una sartén o en otra olla saltear los mariscos que habíamos reservado con la salsa extra picante. Durante 2 minutos
- 6
Luego incorporar los mariscos y la salsa al arroz y sin dejar de revolver, incorporar la manteca y el queso para que quede bien cremoso!
Con el sabor que aporta la salsa extra picante no es necesario salar, pero igualmente se puede salar a gusto y revolver hasta servir
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