Bacalao ajoarriero con patatas paja
Riquísima receta de bacalao.
Una pequeña modificación de la receta original, en un par de ingredientes, nada más.
Muchas gracias por compartirla e inspirarnos con tu receta @lacuinadenjamex
Bacalao ajoarriero con patatas paja
Riquísima receta de bacalao.
Una pequeña modificación de la receta original, en un par de ingredientes, nada más.
Muchas gracias por compartirla e inspirarnos con tu receta @lacuinadenjamex
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el ajo y la cebolla finos y lo pochamos junto con la pimienta cayena(opcional)
- 2
Escaldamos unos minutos la pieza de bacalao, reservamos por separado el bacalao y el agua
- 3
Añadimos a la cebolla, una vez pochada, la pulpa del pimiento choricero o Ñora, el tomate sofrito y los aros de pimientos del piquillo. Dejamos cocer unos minutos
- 4
Pelamos la patata y la cortamos en paja y las freímos
- 5
Mientras, añadimos el bacalao desmigado a la cazuela de la cebolla junto con unas cucharadas del agua de cocción y dejamos que se cueza en conjunto unos minutos.
- 6
Una vez fritas las patatas, las escurrimos y añadimos a la cazuela y mezclamos todo. Salpimentamos
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