Lentejas guisadas con chorizo

Name: Lentejas guisadas con chorizo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr lentejas pardinas; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 150 gr jamón a tacos; 4 chorizos; 1 hoja laurel; 1 chorro salsa de soja; aceite, agua y sal; 2 dientes ajo; 3 tomates maduros

Jorge Lorenzo Marfil @lorenzojorge

Barcelona

A mi me gusta preparar este plato con un chorizo por persona. Indispensables en los menús de invierno

Lentejas guisadas con chorizo

Jorge Lorenzo Marfil @lorenzojorge

Barcelona

A mi me gusta preparar este plato con un chorizo por persona. Indispensables en los menús de invierno

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Ingredientes

1 h y 30 min

4 personas

350 grlentejas pardinas
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla
150 grjamón a tacos
4chorizos
1 hojalaurel
1 chorrosalsa de soja
aceite, agua y sal
2 dientesajo
3tomates maduros

Guardada

Paso a paso

1 h y 30 min

1

Prepara un sofrito con los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo
2

Cuando esté la cebolla dorada, incorpora los tomates rallados y pelados
3

Deja cocer 10 min. e incorpora el jamón y los chorizos. Rehogalo 5 min.
4

Añade las lentejas lavadas, la hoja de laurel y cubre todo con agua. Deja un par de dedos de agua de más.
5

Deja cocer a fuego medio 1 hora. 5 minutos antes de acabar añade un chorrito de salsa de soja para potenciar el sabor.
6

Rectifica de sal y está listo para servir