Arroz de pez bagre pez Colombiano
Cómo hacer esta receta en este día en la cual Colombia celebra la semana mayor, que con mucho respeto la tradición familiar en estos días comer pescado más no carnes rojas. Acá les comparto mi arroz .
Arroz de pez bagre pez Colombiano
Cómo hacer esta receta en este día en la cual Colombia celebra la semana mayor, que con mucho respeto la tradición familiar en estos días comer pescado más no carnes rojas. Acá les comparto mi arroz .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar toda la noche el bagre con abundante agua y un puñado de sal.
En la mañana botar esa agua y dejarlo en agua botar otra agua y echarle otra. Cambiar varias aguas como 4 veces.
- 2
Colocar a hervir por espacio de 15. Minutos, prueba el agua si está salada debes cambiar esa agua si tiene sal de lo normal como para cocinar con ella la dejas, para así hacer el arroz con esa misma agua. Reservarla.
- 3
Cuando el pescado esté frío los esmachas.Pica todos los aliños menos el puerro y el chino, sofreír en aceite adicionar todos los aliños en mención hacer el sofrito adicionar el arroz
- 4
Una vez sellado el arroz echas el bagre encima y revuelves echas su propia agua si está salada no debes echarle toda esa agua, el pez debe quedar con un poco de sal normal como para comer normal, ojo.
- 5
Debes probar sal pimienta y sazonar a tu gusto, deja que seque tu arroz cuando ya lo revuelve picas el puerro y un poco de pimentón y lo adicionas tapas y dejas en fuego bajo con los minutos de todo arroz,
- 6
El cebollín chino en foto se corta muy fino para decorar y darle ese toque característico del cebollín chino acompaña este plato con ensalada, patacones o plátano asado.
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