Γεμιστά στη γάστρα
Η γιαγιά τα έκανε και σε κατσαρόλα σκεπαστή
Γεμιστά στη γάστρα
Η γιαγιά τα έκανε και σε κατσαρόλα σκεπαστή
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες και τις πιπεριές, κόβοντας ένα καπάκι.
- 2
Με το μούλτι πολτοποιούμε το εσωτερικό από τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τον δυόσμο και τον μαϊντανό.
- 3
Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε μια μπατζίνα. Προσθέτουμε το περιεχόμενο του μούλτι, το κουκουνάρι, τις σταφίδες, το μισό λάδι, την ζάχαρη, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά.
- 4
Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές στα 2/3 και τις τοποθετούμε στη γάστρα.
- 5
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις προσθέτουμε στη γάστρα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τυχών ζουμιά που περίσσεψαν από το ρύζι, μαζί με μισό ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε τη γάστρα.
- 6
Ψήνουμε στους 180C για μία ώρα περίπου. Αφαιρούμε τότε το καπάκι της γάστρας και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα.
- 7
Η φέτα τους ταιριάζει πολύ! Και σε νηστεία όμως με λίγο τουρσί και μελιτζάνα ψητή με σκόρδο και ξυδάκι, αναδεικνύεται η γεύση τους πολύ.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια