Νηστίσιμα σιροπιαστά τσουρεκάκια
Ψάξε ψάξε για "ζουμερό" νηστίσιμο τσουρέκι, τσουπ η συνταγή της Τζένης Τσανακτσίδου. Έκανα κι εγώ τα δικά μου σε τεχνική και υλικά και τελικά έγιναν αριστούργημα! Ό,τι πρέπει για τις εναπομείνασες μέρες που έπονται...👌
Νηστίσιμα σιροπιαστά τσουρεκάκια
Ψάξε ψάξε για "ζουμερό" νηστίσιμο τσουρέκι, τσουπ η συνταγή της Τζένης Τσανακτσίδου. Έκανα κι εγώ τα δικά μου σε τεχνική και υλικά και τελικά έγιναν αριστούργημα! Ό,τι πρέπει για τις εναπομείνασες μέρες που έπονται...👌
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινώ φτιάχνοντας το προζύμι. Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά για να διαλυθεί η μαγιά κι αφήνω σε ζεστό μέρος να φουσκώσει, δείγμα ότι ενεργοποιήθηκε.
- 2
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύω καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
- 3
Προσθέτω και το ενεργοποιημένο προζύμι.
- 4
Έπειτα αρχίζω να προσθέτω σταδιακά το αλεύρι.
- 5
Ζυμώνω πολύ καλά διπλώνοντας την ζύμη για περίπου 20'. Σκεπάζω κι αφήνω σε ζεστό μέρος.
- 6
Έπειτα από 1-1,5 ώρα θα πρέπει να έχει τριπλασιαστεί σε όγκο.
- 7
Κόβω 18 μπαλάκια των 100γρ τα οποία και σκεπάζω με πετσέτα όσο επεξεργάζομαι την ζύμη.
- 8
Χωρίζω κάθε μπαλάκι σε δύο ίσα μέρη και δημιουργώ δύο ίδια κορδόνια.
- 9
Στρίβω τα κορδόνια μεταξύ τους κι έπειτα δημιουργώ έναν κόμπο ώστε να σχηματιστεί το τριαντάφυλλο.
- 10
Τοποθετώ σε λαδόκολλα κι αφήνω σε ζεστό μέρος να διπλασιαστούν σε όγκο (περίπου 40').
- 11
Αλείφω πολύ προσεκτικά την επιφάνειά τους με γάλα σόγιας. Προσοχή να μην σκάσουν! Τελειώνω με αμύγδαλο φιλέ.
- 12
Ψήνω στους 170*-180* στον αέρα για περίπου 30', μέχρι να ροδίσουν. Αφήνω να κρυώσουν εντελώς.
- 13
Ετοιμάζω το σιρόπι: βάζω την ζάχαρη με το νερό να βράσει και κρατάω 5' από την στιγμή που θα κοχλάσει.
- 14
Βουτάω τα κρύα τσουρεκάκια 1-1 στο καυτό σιρόπι για περίπου 10".
- 15
Αφήνω να κρυώσουν και απολαμβάνω! Καλή επιτυχία και καλή Μεγάλη Εβδομάδα σε όλους. 🙏
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τσουρέκι Πολίτικο Τσουρέκι Πολίτικο
Τσουρέκι κι από μένα λοιπόν...κι η μυρωδιά του να ξεχύνεται από τα σπιτικά και να αναμιγνύεται με αυτό της πασχαλιάς και των κρίνων. Όσο δύσκολα κι αν περνάμε, τα απλά πράγματα που αξίζουν πραγματικά, δεν μπορεί κανείς να μας τα στερήσει. Κι αυτές οι τόσο γνώριμες μυρωδιές είναι σίγουρα ένα από αυτά! Είθε λοιπόν αυτό το τόσο διαφορετικό Πάσχα του #2020 που πλησιάζει, να σημάνει την Ανάσταση στις ψυχές όλων μας κι ο κόσμος μας που τόσο έντονα δοκιμάζεται να λάβει ευλογία Θεού και να ξεπεράσει σύντομα τα δεινά που βιώνει 🙏🙏🙏
-
Σιροπιαστά τσουρέκια με πραλίνα φουντουκιού (νηστίσιμα) Σιροπιαστά τσουρέκια με πραλίνα φουντουκιού (νηστίσιμα)
Ατομικά τσουρεκάκια είτε σκέτα, είτε με σοκολάτα, είτε σιροπιαστά είναι απίθανα, αφράτα και μυρωδάτα για όλες τις μέρες του χρόνου!!Μοσχοβολάει όλο το σπίτι και η γειτονιά!!Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα κλασικά πασχαλινά τσουρέκια!!Εγώ τα σιρόπιασα καθώς ήταν παραγγελιά... 🤦♀️🤪😁❤#νηστίσιμα#τσουρέκια #πραλίνα #σιροπιαστά
-
Νηστίσιμα τσουρεκάκια velvet Νηστίσιμα τσουρεκάκια velvet
Η απόλυτη συνταγή για τη νηστεία. Τσουρεκάκια αφρός, με ίνες και το καλύτερο... νηστίσιμα. Δεν περιγράφω άλλο
-
Τσουρέκια πασχαλινά Τσουρέκια πασχαλινά
Βασίστηκα στη συνταγή του Παρλιάρου και την έκανα με λίγες δικές μου παραλλαγές . Δεν έχω ξαναπετύχει τόσο τέλεια τσουρέκι !!! Ενθουσιαστήκαμε οικογενειακώς ! Τα καλύτερα που έχουμε φάει !!!#Πάσχα2019#τσουρέκια
-
Τσουρέκια αφράτα με ίνες χωρίς μίξερ Τσουρέκια αφράτα με ίνες χωρίς μίξερ
Η συνταγή είναι από Live kitchen και πραγματικά η καλύτερη που έχω φτιάξει. Σας παραθετω το link στο YouTube https://youtu.be/sga1I3plZlIΕλάχιστες οι διαφορές που έκανα εγώ στη συνταγή.Το αλεύρι που χρειάζεται είναι σύνολο 1750 γραμμάρια.Tips:1. Χλιαρό γάλα και νερό για να μη καεί η μαγιά2. Χλιαρό το λιωμένο βούτυρο στο τέλος3. Πολύ καλό ζύμωμα. Εγώ ζύμωσα για 40 λεπτά.4. Πλάθουμε τα τσουρέκια και τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανα για μισή ώρα. Εκει παιδευτηκα γιατί δε μου φουσκωσαν και τα σκεπασα με μια πετσετα και τα έβαλα στο φούρνο που ειχα προθερμανει στους 30 βαθμούς.5. Για το ψήσιμο θα κοιτάξουμε από κατω αν εχουν ψηθεί τα τσουρέκια μας, εαν είναι ψημενα από πάνω και οχι από κατω σκεπαζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχιζουμε μέχρι να γίνουν και από κάτω.6. Βάζουμε στον πατο το σκευος με το νερό για να ψηθουν σε υγρασία και να μη ξεραθουν.7. Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.8. Κρυωνουν τελειως και τυλιγουμε πάντα σε μεμβράνη.
-
Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!! Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!
Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!Μοσχοβόλησε το σπίτι μαχλέπι, κακουλέ μαστίχα και πορτοκάλι!!Γρήγορο φούσκωμα και ελάχιστο ζύμωμα.Εγώ τα έκανα στο μίξερ αλλά γίνονται εύκολα και στο χέρι ! #Τσουρεκάκια #Τσουρέκι #Μίξερ
-
Τσουρέκια 🌹 Τσουρέκια 🌹
Υ.Γ εγώ τις πλάθω με το χέρι όχι μίξερ.Εγώ τις πλάθω κατά τις δώδεκα η ώρα το βράδυ και το πρωί είναι έτοιμες για να τις βάλω στα ταψακια.#2020
-
Τσουρεκάκια νηστίσιμα Τσουρεκάκια νηστίσιμα
Συνταγή για τη Μεγάλη Εβδομάδα ή για όσους δεν τρώνε ζωικά προϊόντα που βρήκα στο διαδίκτυο https://pin.it/vEmvEA04L και έγινε με κάποιες μικρές αλλαγές #Πάσχα #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Τσουρέκια αφράτα πασχαλινά της μαμάς 🐇🐣👌👌 Τσουρέκια αφράτα πασχαλινά της μαμάς 🐇🐣👌👌
Κάθε Μεγάλη Πέμπη, η μαμά τηρούσε όλα τα έθιμα της ημέρας. Πρωί-πρωί έβγαζε το κόκκινο πανί στο μπαλκόνι, και ξεκινούσε το βάψιμο των αυγών και το ζύμωμα των τσουρεκιων.. Μοσχομύριζε όλο το σπίτι από μαστίχα, κακουλέ και μαχλέπι. Εγώ φέτος λόγω δουλειάς, τα έκανα Μεγάλο Σάββατο, προσαρμοσμένα με πολύ μικρές αλλαγές . Έγιναν πραγματικά υπέροχα !!! Η Μαμά έλεγε : Το τσουρέκι θέλει υπομονή δεν πρέπει να βιάζεσαι!!!
-
Νηστίσιμα τσουρέκια αφρός! Νηστίσιμα τσουρέκια αφρός!
Η συνταγή είναι από τη σελίδα "Pastry Designs", την είδα στο Facebook και αμέσως μου κέντρισε το ενδιαφέρον το πόσο κίτρινα, αφράτα και γεμάτα ίνες είναι αυτά τα τσουρέκια, αν και νηστίσιμα! #2020
-
Τσουρέκια Νηστίσιμα! Τσουρέκια Νηστίσιμα!
Τα τσουρέκια είναι από τα αγαπημένα αρτοπαρασκευασματα! Το πιο σύνηθες είναι τα τα φτιάχνουμε το Πάσχα αλλά όχι μόνο αφού τρώγεται ευχάριστα όλο το Χρόνο! Εδώ σας παρουσιάζω μια νηστίσιμη εκδοχή τους! Τα υλικά δεν είναι πολλά! Αυτό που θέλουν τα τσουρέκια είναι υπομονή και θα γίνουν τέλεια!!#2020 #βιβλιο #cookαθλον
-
Τσουρεκάκια αφράτα σαν βαμβακι, με κεφίρ!!! Τσουρεκάκια αφράτα σαν βαμβακι, με κεφίρ!!!
Αυτά τα τσουρεκάκια θα τα αγαπήσετε , όπως τα αγάπησα κι εγώ!Μ. Τετάρτη πάντα φτιάχνω τα τσουρέκια μου!!!Φέτος είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό από τη δική μου συνταγή!Οπότε ,όταν τα είδα στο διαδίκτυο, πραγματικά εντυπωσιάστηκα από την ευκολία της παρασκευής τους και φυσικά χωρίς πολύ ζύμωμα και μίξερ!Με παραλλαγές που έκανα στην ποσότητα των μυρωδικών, έγιναν φανταστικά!!! # Μ. Τετάρτη #βόλτα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (35)