Pescado rebozado -lagrimitas de pescado-
🐟🧄🌱🍋🥚Un “pescaíto” frito como tanto nos gusta. Esta vez lo hemos hecho con merluza, pero podría ser bacalao, rosada, dorada, lubina…. Siempre en filetes limpios y sin espinas.
Pescado rebozado -lagrimitas de pescado-
🐟🧄🌱🍋🥚Un “pescaíto” frito como tanto nos gusta. Esta vez lo hemos hecho con merluza, pero podría ser bacalao, rosada, dorada, lubina…. Siempre en filetes limpios y sin espinas.
Paso a paso
- 1
Cortamos los filetes en tiras y ponemos sal. Por otro lado trituramos el ajo con el perejil, echamos limón y con esto marinamos el pescado. Estará 1 hora en el frigorífico.
- 2
Pasado ese tiempo procedemos a rebozarlo. Batimos los huevos, ponemos sal, echamos una cucharada colmada de harina y se mezcla para rebozar los trocitos de pescado primero en ese preparado y después por pan rallado.
- 3
Y por último lo freímos en aceite caliente. Se deja sobre papel de cocina para que empape el exceso de grasa y listo para tomar.
- 4
Que las disfruteis.
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