Pescado rebozado -lagrimitas de pescado-

Name: Pescado rebozado -lagrimitas de pescado-
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr pescado en filetes sin espina; 3 dientes ajo; perejil; 1 limón; sal; harina para rebozar; 2 huevos; pan rallado para rebozar; aceite para freír

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐟🧄🌱🍋🥚Un “pescaíto” frito como tanto nos gusta. Esta vez lo hemos hecho con merluza, pero podría ser bacalao, rosada, dorada, lubina…. Siempre en filetes limpios y sin espinas.

Pescado rebozado -lagrimitas de pescado-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐟🧄🌱🍋🥚Un “pescaíto” frito como tanto nos gusta. Esta vez lo hemos hecho con merluza, pero podría ser bacalao, rosada, dorada, lubina…. Siempre en filetes limpios y sin espinas.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 '

3 raciones

600 grpescado en filetes sin espina
3 dientesajo
perejil
1limón
sal
harina para rebozar
2huevos
pan rallado para rebozar
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

20 '

1

Cortamos los filetes en tiras y ponemos sal. Por otro lado trituramos el ajo con el perejil, echamos limón y con esto marinamos el pescado. Estará 1 hora en el frigorífico.
2

Pasado ese tiempo procedemos a rebozarlo. Batimos los huevos, ponemos sal, echamos una cucharada colmada de harina y se mezcla para rebozar los trocitos de pescado primero en ese preparado y después por pan rallado.
3

Y por último lo freímos en aceite caliente. Se deja sobre papel de cocina para que empape el exceso de grasa y listo para tomar.
4

Que las disfruteis.