Champiñones y vegetales a la crema

Name: Champiñones y vegetales a la crema
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 bandejas champiñones fileteados; 2 zanahorias pequeñas cortadas; 1/2 árbol de brócoli cortado en arbolitos chicos; 1 cebolla mediana en plumas; 2 dientes ajo; 1/2 lata crema grande; 4 cdas salsa de soja; 1 caldito Maggi (opcional); Condimentos; Sal; Aceite; Agua; Maicena (opcional)

Duny @dunybunny3

Una receta vegetariana y rica, quien dijo que los vegetales no pueden ser deliciosos?

Champiñones y vegetales a la crema

Duny @dunybunny3

Una receta vegetariana y rica, quien dijo que los vegetales no pueden ser deliciosos?

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Ingredientes

30 min

4 raciones

2 bandejaschampiñones fileteados
2zanahorias pequeñas cortadas
1/2árbol de brócoli cortado en arbolitos chicos
1cebolla mediana en plumas
2 dientesajo
1/2 latacrema grande
4 cdassalsa de soja
1caldito Maggi (opcional)
Condimentos
Sal
Aceite
Agua
Maicena (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Primero blanquear el brócoli por 1 minuto en agua hirviendo y reservar.
2

Colocar en una olla con aceite la cebolla y el ajo (picadito fino) hasta que queden translúcidos, agregar la zanahoria, unos 3 minutos después los champiñones y un toque de sal, seguidamente los brócolis y un poquito de agua para que no se quemen (todo esto a fuego medio).
3

Una vez que hayan pasado unos 5 minutos de cocción colocar el caldo, la soja y los condimentos, rectificar sal y agregar la crema, solo en caso de que haya quedado muy líquida agregamos 1/3 de taza de agua con la maicena para espesar y listo! Lo acompañé con arroz blanco y ensalada verde y quedó riquísimo!