Ceviche de pescado con kiwi

Name: Ceviche de pescado con kiwi
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes pescado (600 gms aprox); 3 pzas kiwi; 2 pzas tomates; 1/2 pza cebolla morada chica; 1 puñito cilantro; 4 pzas limones sin semilla; 1 pza chile serrano; 1 pizca orégano seco; 1 pizca pimienta; cantidad necesaria Tostadas o galletas saladas para acompañar

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

Ceviche de pescado con kiwi

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

4 filetespescado (600 gms aprox)
3 pzaskiwi
2 pzastomates
1/2 pzacebolla morada chica
1 puñito cilantro
4 pzaslimones sin semilla
1 pzachile serrano
1 pizcaorégano seco
1 pizcapimienta
cantidad necesariaTostadas o galletas saladas para acompañar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

1 noche antes vamos a picar en cubitos el pescado y le vamos a exprimir el jugo de los limones y mezclar y así lo dejaremos toda la noche, cambiará de color de rosa a blanco (yo usé basa rojo).
2

Al día siguiente lavar la verdura, picar los tomates y la cebolla en cubitos, el cilantro y el serrano picado muy fino.
3

Pelar los kiwi y partir también en cubitos.
4

Ya con el pescado listo y la verdura y los kiwi picados, empezamos.
5

El molde así tal cual, dejamos el pescado con el jugo de los limones ahí agregamos el orégano, la pimienta y vamos a incorporar toda la verdura y kiwi, mezclar y checar la sal.
6

Mezclar muy bien y listo,
Nuestra receta está lista,
Buen provecho. !!!