Potaje de lentejas
🧅🍅🌶🥔🥕Quien haya visto mi recetario habrá notado la falta de lentejas y es que he estado "enfadada" con ellas hasta el día de ayer que me reconcilié y volví a comerlas después de muchos años. La verdad es que no sé que me pasó pero no quería verlas ni en pintura. Lo peor ha sido, y será por la poca costumbre de cocinarlas, que me han salido tantas que daría para comer un regimiento. Ahora tengo el congelador lleno de lentejas😁😁
Potaje de lentejas
🧅🍅🌶🥔🥕Quien haya visto mi recetario habrá notado la falta de lentejas y es que he estado "enfadada" con ellas hasta el día de ayer que me reconcilié y volví a comerlas después de muchos años. La verdad es que no sé que me pasó pero no quería verlas ni en pintura. Lo peor ha sido, y será por la poca costumbre de cocinarlas, que me han salido tantas que daría para comer un regimiento. Ahora tengo el congelador lleno de lentejas😁😁
Paso a paso
- 1
Ponemos las lentejas en agua, no habían estado en remojo, solo estarán el tiempo que tardemos en preparar los ingredientes.
- 2
Vamos a triturar la cebolla, pelar los ajos que dejaremos enteros, pelamos y troceamos las patatas en cuadrados grandes y la zanahoria en rodajas no demasiado finas.
- 3
Colocamos la olla a presión en el fuego con un chorrito de aove, sofreímos la cebolla con un poco de sal, a continuación echamos los ajos, los condimentos, los pimientos enteros, patatas, zanahoria, el pimiento choricero y el tomate.
- 4
Echamos las lentejas escurridas del agua donde estaban (esa agua se descarta), unos 2 litros de agua y el chorizo y panceta cortados en varios trozos y la morcilla que la pondremos entera, para que no se deshaga, un poco de sal y en cuanto empiece a hervir cerramos la olla y bajamos el fuego a 7 de 9.
- 5
Pasados unos 15 minutos apagamos el fuego, apartamos la olla y esperamos a que se pueda abrir.
Al abrir la olla y cuando pierda calor probamos por si necesita sal y para comprobar que las lentejas están cocidas, si aún estuvieran un poco duras las ponemos a cocer otros 3 ó 4 minutos. - 6
Y ya puedes poner la mesa que ya tenemos lista la comida.
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