Ñoquis de Calabaza

Name: Ñoquis de Calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza; 1 yema; 600 gr Harina 0000; C/n Pimienta; 2 Cdas Queso crema; 100 gr Jamón Natural; 1 Cdita Cúrcuma; C/n Sal y Pimienta; 330 cc Crema de leche; 1 Cda Mostaza; 1 Caldito de verdura; Chorrito vino blanco; Cebolla de verdeo

Recetas Fáciles 🦋 @cook_RecetasFaciles

Ciudad de Buenos Aires

Si amaron los ñoquis de papa no se pueden perder los de calabaza 😍

Ñoquis de Calabaza

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Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

Masa
1calabaza
1yema
600 grHarina 0000
C/nPimienta
Salsa
2 CdasQueso crema
100 grJamón Natural
1 CditaCúrcuma
C/nSal y Pimienta
330 ccCrema de leche
1 CdaMostaza
1Caldito de verdura
Chorritovino blanco
Cebolla de verdeo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar la calabaza al medio, colocarle aceite y mandarla al horno 40 min o hasta que ustedes la pinche y este blanda.
2

Una vez que sale del horno la pisamos y agregamos el huevo, la harina, sal y pimienta
3

Luego cortamos y vamos tirando harina muy poquito para que no sean pesados. Y dejamos secar en una placa
4

Para la salsa vamos a agregar un poquito de vino (opcional) una vez que se evapora agregan el resto de los ingredientes dejando para lo último la crema de leche todo a fuego lento