Sorrentinos Rellenos

Name: Sorrentinos Rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 Tazas Harina puede ser común o integral; 1 cucharadita Sal; 1/2 taza agua; 1 huevo; 1-2 cucharadas aceite; Espinaca; Cebolla; 250 gramos Ricota; al gusto Queso; Nuez Moscada; Sal

Romina Alanis @Romialanis1998

Sorrentinos Rellenos

Romina Alanis @Romialanis1998

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

Para la Masa
2 TazasHarina puede ser común o integral
1 cucharaditaSal
1/2 tazaagua
1huevo
1-2 cucharadasaceite
Relleno
Espinaca
Cebolla
250 gramosRicota
al gustoQueso
Nuez Moscada
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Incorporamos todos los ingredientes secos en un bowl, agregamos el huevo y el aceite. Mezclamos
2

Agregamos agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
3

Dejamos reposar tapada 15 minutos.
4

Relleno. Cortamos las cebollas en cubos y procedemos a fritar por 5 minutos junto a la espinaca, en mi caso utilizo congelada, condimentamos y apagamos el fuego, agregamos la ricota y el queso, mezclamos.
5

Enharinamos un molde de sorrentinos, y estiramos dos tapas de masa de tamaño acorde.
6

Procedemos a armar los sorrentinos.