Chucrut Repollo Morado
Ideal ensaladas y sándwich
Paso a paso
- 1
Esterilizar los frascos de vidrio
- 2
Lavar el repollo
- 3
Picar el repollo y retirar las partes gruesas.
- 4
Agregar sal y pimienta. Masajear muy bien hasta que expulse su propio jugo.
- 5
En una olla caliente agregar la mezcla de fermentación. Y calentar durante 1-2 minutos.
- 6
Dejar enfriar la mezcla y agregarla al repollo picado.
- 7
Empacar en los frascos de vidrio. Ir aplanando cada capa de repollo, deje quedar compacto dentro del frasco.
- 8
Tapar y dejar fermentar por 11 días en la nevera.
- 9
Después de 11 días así queda
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tatiana Pacheco Rondon le encantará ver cómo quedó.
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