Batir las claras con el huevo y el azúcar con un batidor, luego incorporar el resto de los ingredientes menos la manteca. Luego de mezclar todo, ahora sí, agregar la manteca, derretida en lo posible. Incorporar bien todo hasta que quede una pasta homogénea.

Aceitar una asadera y armar las galletas (tamaño y forma a gusto del consumidor). Hornear a horno medio durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y servir.

¡Hora de Comer!