Se prepara el sofrito con la cebolla picada en cubos, el ajo picado pequeño, la zanahoria rallada y el morrón yo lo dejo en trozos grandes. Al sofrito le añades los aliños.

Luego cuando la cebolla ya está dorada y transparente añades las lentejas y el zapallo picado en cubos (generalmente me gustan los cortes lo más parejo posible, pero para esta ocasión los corto en diferentes tamaños para que algunos se disuelvan y dejen las lentejas cremosas).

Cubres todo con agua, la cantidad debe ser justa y dejas que se cocine por 40 a 60 minutos. Si usas olla a presión rs mucho menos tiempo. Revisas y si se ha consumido mucha agua, añades un poco más.

Finalmente rectificad el sabor y si le falta un poco de sal puddes añadir y listo! Al servir puedes añadir merquén o queso tallado 😋