Tarta de limón

Name: Tarta de limón
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr galletas molidas; 60 gr mantequilla; 400 gr queso en crema; 2 cdas ralladura de limón; 80 ml zumo de limón; 400 gr leche condensada; 1cda agua; 4 gr levadura neutra en polvo; 145 gr lemon curd

Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina

Ponferrada, Castilla y León, España

Tarta de limón

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Ponferrada, Castilla y León, España

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

Para la base:
150 grgalletas molidas
60 gr mantequilla
Para la tarta:
400 gr queso en crema
2 cdas ralladura de limón
80 ml zumo de limón
400 gr leche condensada
1cdaagua
4 gr levadura neutra en polvo
Decoración
145 gr lemon curd

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida y ponemos en la base de un molde desmontable de 20 cm reservar en la nevera
2

Batimos el queso
3

Añadimos la ralladura, el zumo y la leche condensada y batimos reservar
4

Ponemos el agua y espolvoreamos encima la gelatina dejando 5 minutos para que se hidrate
5

Calentamos en el micro a intervalos de 10 segundos removiéndolo
6

Mezclamos la gelatina con la mezcla
7

Ponemos todo encima de la base y reservar en la nevera 12 horas
8

La decoración a vuestro gusto yo puse lemon curd