Para la masa, mezclas la harina c el agua el aceite y la sal, vas a ver que no necesita mucho amasada agrégale el agua de a poco si vez que te queda muy pegajosa le agregas un poco de harina

Una vez que la masa quedó bien integrada te tiene que quedar una masa suave, la envolver c v film o bolsa o un recipiente c tapa (es para que no se te seque) y dejar reposar

Relleno: salteas con un chorrito de aceite el ajo, le vas agregando, cebolla, morrón, la zanahoria y la acelga, condimentas con sal pimienta, nuez moscada (o los condimentos que a vos más te guste) apagas y le agregas los quesos

Yo los llevo al frezzer en una bandeja bien separados para que no se peguen los dejo un rato si queres guardarlos una vez que están duros los podes pasar a bolsitas y los guardas en el freezer

Agua hirviendo c sal y aceite los pones cuando flotan ya están listo para sacar

Acompaña con la salsa que más te guste se adaptan a todos la masa queda super suave