Montamos la nata y la reservamos.

Ponemos las 6 yemas de huevo en la batidora, y agregarle el azúcar y batir hasta que más o menos se pongan de color amarillo claro.

Añadir el queso mascarpone y batir.

Mezclar con la nata que previamente habíamos montado.

Prepara el café con el Amaretto y azúcar al gusto.

Mojamos los bizcochos en el café y hacemos una capa. Después añadimos una capa de crema, otra de bizcochos y otra de crema.

Espolvoreamos el cacao en polvo por encima.