Cortar los Zucchini a la mitad y con una cuchara ahuecar y reservar condimentar con sal, orégano y ají molido ponerle un poquito de aceites llevarlos al horno por 25 minutos.

Cortar la cebolla poner en una sartén con un poquito de aceite sofreír un poco lo que se le retiró al Zucchini se corta y se le agrega a las cebollas, condimentar con sal y pimienta después ponerle la harina de trigo y seguir mezclando bien se le agrega de a poco la leche hasta que especie bien se apaga el fuego y se le agrega el Verdeo solo la parte verde y el queso.

Se rellena se pone queso rallado por encima y se lleva al horno por 15 min hasta que gratine.