Budín Ingles

Name: Budín Ingles
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca; 100 g azúcar impalpable; ralladura de medio limón; 1 cdta esencia de vainilla; 3 huevos; 1 cda coñac; 125 g harina 0000; 50 g maicena; 2 cdtas polvo de hornear; 40 g nueces; 40 g almendra; 25 g cereza; 50 g pasas de uva; 50 g frutas abrillantada o confitadas; 200 g azúcar impalpable; 3 cdas whisky o limón; frutas confitadas

Lara Itterman @lara021

Los Charrúas

Budín Ingles

Lara Itterman @lara021

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

6 porciones

100 gmanteca
100 gazúcar impalpable
ralladura de medio limón
1 cdtaesencia de vainilla
3huevos
1 cdacoñac
125 gharina 0000
50 gmaicena
2 cdtaspolvo de hornear
40 gnueces
40 galmendra
25 gcereza
50 gpasas de uva
50 gfrutas abrillantada o confitadas
cubierta
200 gazúcar impalpable
3 cdaswhisky o limón
frutas confitadas

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En el bol colocar la manteca pomada y el azúcar impalpable y batir hasta blanquear (tiene que cambiar de color a medio blanquito).
2

Aromatizar con la ralladura y la vainilla, incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.
3

Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la maicena, integrar, agregar el coñac y seguir mezclando muy bien.
4

Picar todas las frutas y agregarlas a la preparación con espátulas.
5

Distribuir la masa en el molde de budín previamente enmantecado, hornear a 170°c de 35 a 40 minutos o hasta pinchar y que salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar y finalmente decorar.