Comenzando por la masa en un recipiente poner la harina hacemos un hueco y ponemos el huevo, ralladura, azúcar y el aceite comenzamos batiendo de adentro hacia afuera una vez unificado volcamos en mesada y amasar hasta conseguir una masa lisa, dejamos reposar 10 min.

Mientras tanto prendemos el horno así va calentando, preparamos el relleno, a la ricota le agregamos el huevo, azúcar y ralladura o esencia, nos va a quedar una pasta, reservamos.

Ahora dividir la masa en dos estirar y colocar en molde y pinchar con tenedor para que no se infle.

Ponemos el dulce de leche y por encima la mezcla con ricota, estiramos el resto de la masa y colocamos por encima, a esta también pinchamos con tenedor.

Llevamos a horno medio bajo por 30 o 40 min (depende el horno).

Una vez hecha espolvoreamos con azúcar impalpable y a la heladera, espero les guste 😀.