Ensalada de Coliflor con atún

Name: Ensalada de Coliflor con atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr Coliflor previamente cocida al dente; 2 latas atún bien escurrido; 1 taza ejotes previamente cocidos o congelados o de lata; 1 lata elote; 1/2 taza col morada; 1 varita apio; 1 pza zanahoria rallada; 1/2 pza limón (el jugo); 2 cucharada sopera mayonesa; 2 cucharada sopera media crema; 1 cuchara cebolla finamente picada; Nota: los ingredientes son al gusto puedes agregar menos o más

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Ensalada de Coliflor con atún

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

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Ingredientes

1 hr

4 raciones

500 grColiflor previamente cocida al dente
2 latasatún bien escurrido
1 tazaejotes previamente cocidos o congelados o de lata
1 lataelote
1/2 tazacol morada
1 varita apio
1 pzazanahoria rallada
1/2 pzalimón (el jugo)
2 cucharada soperamayonesa
2 cucharada soperamedia crema
1 cucharacebolla finamente picada
Nota: los ingredientes son al gusto puedes agregar menos o más

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Añadir el jugo de limón a la cebolla (es opcional, le da muy buen sabor a la ensalada) ir integrando la coliflor, los elotes, el atún, los ejotes, la col morada, el apio y la zanahoria.
2

Añadir la crema, mayonesa, sal y pimienta revolver hasta que todo esté integrado, refrigerar por una hora y listo. 👍
3

A disfrutar (acompañe con frijoles puercos, chiles en escabeche y galletas saladas). 🥰