En un bol aplastar el plátano maduro (así quedará la masa más dulce y más fácil de aplastar) añadir el huevo, la harina, la leche y opcionalmente la levadura

Mezclar todo bien con una varilla hasta que quede homogéneo y sin grumos

Calentar una sartén a fuego medio bajo.
Añadir mantequilla y seguidamente la masa. Cuando empiece a salir burbujas con cuidado le damos la vuelta

Han salido 6 tortitas, también dependerá del tamaño que se hagan 🤪