Hot cakes de papa y zanahoria

Name: Hot cakes de papa y zanahoria
Yield: 6 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 pzas papas medianas lavadas y cortadas en cubos pequeños; 4 pzas zanahorias limpias y cortadas en piezas pequeñas; al gusto queso de preferencia cotija o de sabor fuerte; 1 pza jugo de un limón; 1 pza huevo; 8 cucharadas aprox. de harina; c/n agua; al gusto sal, pimienta, ajo en polvo, condimentos favoritos; al gusto aderezo para acompañar

Gabriela Ace @GabrielaAce

A algunas de nosotras nunca nos quedan las tortitas de papa; a otras nos da flojera hervirla; y a otras nos gusta experimentar. Ojalá te guste mi receta adaptación de unas qué vi en pinterest🥞

Hot cakes de papa y zanahoria

Gabriela Ace @GabrielaAce

A algunas de nosotras nunca nos quedan las tortitas de papa; a otras nos da flojera hervirla; y a otras nos gusta experimentar. Ojalá te guste mi receta adaptación de unas qué vi en pinterest🥞

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

6 comensales

8 pzaspapas medianas lavadas y cortadas en cubos pequeños
4 pzaszanahorias limpias y cortadas en piezas pequeñas
al gustoqueso de preferencia cotija o de sabor fuerte
1 pzajugo de un limón
1 pzahuevo
8 cucharadasaprox. de harina
c/nagua
al gustosal, pimienta, ajo en polvo, condimentos favoritos
al gustoaderezo para acompañar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Licúa en tandas las papas y la zanahorias, que quede muy molida. deben estar crudas.
2

Escurrela, quita lo que puedas de agua. Puedes ayudarte con una manta de cielo o un colador muy cerrado.
3

La pasta de las verduras licuadas ponla en un bowl y añade el jugo de limón rápidamente para que la papa no se oxide y se oscurezca. Añade tus condimentos favoritos. En caso de que decidas ponerles queso, este es el momento para agregarlo.
4

Debes considerar si añades el huevo o no, ya que el almidón de la papa hace que se pegue. Añade la harina poco a poco y revuelve. Verifica consistencia debe quedar más o menos así.
5

Calienta tu sartén o comal. Engrasa un poco y ve poniendo cucharadas.
Si quieres haz círculos grandes para que de verdad parezcan hotcakes.
6

Fríe hasta dorar. Acompaña con tu aderezo favorito.!!! 🥫