Untk menghemat minyak,(kalau aku mmg tidak suka masakan berlimpah minyak) maka cukup di rebus rebus cabe, tomat dan bawang putih sampai lunak, tiriskan dan halus kan

Goreng terong yang sebelum nya sudah di potong dan di rendam air, goreng hingga matang,goreng juga teri nya ya

tips : jika tidak mau menyisakan banyak jelantah teri,pakai sedkit minyak saat goreng teri aduk terus seperti menyangrai tanpa minyak, bisa kering krispi juga kok hasil teri goreng nya

Dalam minyak bekas teri sisakan minyak - +4sdm tumis rajangan bawang merah hingga layu, masukkan cabe tomat yang sudah di halus kan tadi, beri gula, garam, kaldu bubuk, masak hingga tidak ada kadar airnya dan minyak terlihat misah... masukan daun jeruk, masukkan terong teri nya, test rasa dan terakir beri kecap manis.. Matikan kompor dan siyap ambil nasi:-)

Alhamdulillah enak...