Puff Pastry Apple Turnover🍎

Name: Puff Pastry Apple Turnover🍎
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar puff pastry instan (22x22 cm); Secukupnya terigu untuk taburan di meja/silicon mat; 2 buah apel fuji, kupas kulitnya, potong dadu; 1 sdm mentega; 2 sdm kismis; 3 sdm gula palem; 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), optional; 1 sdm air jeruk nipis; Sejumput garam; 1/2 sdt tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air; 1 kuning telur/bisa pakai egg gloss; Secukupnya gula pasir

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Bikin cemilan itu sangat menyenangkan, apalagi cemilan kekinian yg pakai puff pastry instan. Praktis dan lumayan cepet bikinnya. Sebetulnya mau bikin apple pie ala McD, tapi lagi kurangi goreng2an. Jadi, akhirnya dipanggang di oven aja deh.

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Puff Pastry Apple Turnover🍎

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 lembarpuff pastry instan (22x22 cm)
Secukupnyaterigu untuk taburan di meja/silicon mat
Isian:
2 buahapel fuji, kupas kulitnya, potong dadu
1 sdmmentega
2 sdmkismis
3 sdmgula palem
1 sdtbubuk kayu manis (cinnamon), optional
1 sdmair jeruk nipis
Sejumputgaram
1/2 sdttepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air
Olesan:
1kuning telur/bisa pakai egg gloss
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, kupas
apel & potong kotak kecil
2

Masukkan apel, mentega, kismis, gula palm, bubuk cinnamon, dan garam di panci. Masak dengan api kecil sampai apel agak lunak. Beri air jeruk nipis, aduk rata, cicipi rasanya. Sesuaikan selera utk rasa manis dan asamnya. Bisa tambahkan gula atau jeruk nipis.
3

Setelah rasanya pas, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Aduk rata. Matikan kompor dan diamkan hingga mencapai suhu ruang.
4

Siapkan silicon mat, taburi terigu tipis2. Keluarkan puff pastry instan dari freezer, taruh di silicon mat. Biarkan sampai puff pastry agak lunak (10 menit).
5

Potong 1 lembar puff pastry menjadi 6 bagian (kalau mau lebih besar, potong 4 bagian, isiannya juga lebih banyak). Gilas sedikit biar agak lebar, namun jangan terlalu tipis. Rolling pin (gilasan) jgn lupa dibaluri sedikit terigu. Beri 2 sdt isian apel.
6

Lipat puff pastry, tutup rapat dan tekan pinggirannya dengan garpu (garpu jg dibaluri sedikit terigu). Panaskan oven 220-240 derajat C, api atas bawah.
Note: puff pastry harus dipanggang dengan suhu sangat tinggi agar mengembang sempurna.
7

Alasi loyang dgn baking paper. Taruh puff pastry di loyang. Beri sedikit irisan di permukaan.
8

Beri olesan kuning telur dan taburi gula pasir. Panggang di suhu 220-240 derajat C selama 20-25 menit. Sesuaikan oven masing2.
9

Puff pastry akan mengembang sempurna bila suhunya tinggi. Cek di menit ke-20, bila sdh mengembang tinggi dan berwarna kuning kecoklatan artinya sudah matang. Sajikan hangat2, cocok buat teman minum teh di sore hari.