Lavamos todo muy bien secamos y cortamos en rodajas termino medio.
Una vez cortadas todos nuestros verduras.
Preparamos el pino en un sartén ponemos la cebolla y morrón todo picado pequeños cuadritos, ponemos aceite, sal, ajo, pimienta y salteamos muy bien todo, una vez que nuestra cebolla ya la vemos transparente le agrego la salsa de tomate.

Revolvemos muy bien y dejamos reposar.
En una budinera agregamos toda nuestra salsa lo ideal es que nos cubra la mitad de la budinera con la salsa así nos quedarán mucho mejor nuestras verduras.
Luego vamos agregando en filas una rodaja de zapallo otra de tomate otra de berenjena lo ideal es que nos queden todas del mismo tamaño y grosor y vamos rellenando la budinera completamente de nuestros vegetales una vez que terminamos le agregue queso de cabra o puedes poner otro tipo de queso rallado.

También le agregué arriba hojas de albahaca tape con papel de aluminio y lleve al horno por unos 45 minutos a 180 grados hasta que todo quede my cocido retiro dejo reposar y servimos.