Sofrito de tomate (mi receta)

Name: Sofrito de tomate (mi receta)
Yield: Dos raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tomates pequeños; 3 ajos; 1 pedacito de jengibre; 1 cucharada grande orégano; 2 cucharadas pasas; 3 cucharadas yogurth natural; 1 cucharadita curry; 2 cucharadas aceite de oliva

Feer Ignacia @feerignaciaa

Concepción , chile 📍

En mi casa siempre se hace el típico sofrito de tomate y ajo, pues lo cambie solo un poco .

Sofrito de tomate (mi receta)

Feer Ignacia @feerignaciaa

Concepción , chile 📍

En mi casa siempre se hace el típico sofrito de tomate y ajo, pues lo cambie solo un poco .

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

Dos raciones

4tomates pequeños
3ajos
1pedacito de jengibre
1 cucharada grandeorégano
2 cucharadaspasas
3 cucharadasyogurth natural
1 cucharaditacurry
2 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calentar el aceite de oliva y luego agregar el tomate previamente picado en cuatro partes, agregar los ajos picados en juliana y jengibre en juliana.
2

Agregar 20ml de agua y agregar curry y las pasas (opcional, pero te juro que es riquísimo) dejar hasta que baje el volumen del agua y quede espeso.
3

Ya listo todo emplatar y poner el yogurth natural por encima, es realmente espectacular para picar o para el desayuno rápido.