Φασολάκια πλατιά στη χύτρα ταχύτητας

Name: Φασολάκια πλατιά στη χύτρα ταχύτητας
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα 450 γρ; 2 ντομάτες φρέσκες ή ντομάτα στον τρίφτη ή κονκασέ; 1 καρότο ψιλοκομμένο; 2 πατάτες μέτριες κομμένες; ρίγανη; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο; αλάτι χοντρό, πιπέρι; ελαιόλαδο; 1 πρέζα κανέλα; 1/2 ποτήρι νερό περίπου

Σοφία 🐈‍⬛🐈 @cookingSofia

Ένα αγαπημένο μου φαγητό, αυτή τη φορά το μαγείρεψα με κατεψυγμένα φασολάκια, μέχρι να βγουν τα φρέσκα. Τα κατεψυγμένα συνήθως δεν τα προτιμώ, ειδικά πλατιά, αλλά τα συγκεκριμένα είναι βιολογικά και τρυφερά σαν φρέσκα.
Tips : Μη φοβηθειτε την κανέλα στη συνταγή, είναι τόσο μικρή η ποσότητα που απλώς δίνει νοστιμιά και κάνει πιο "γεμάτη" τη γεύση.
Επίσης μη παραλείψετε την πιπεριά Φλωρίνης, θα δώσει υπέροχη γλύκα στα φασολάκια.
#εξετάσεις

Δες περισσότερα

Φασολάκια πλατιά στη χύτρα ταχύτητας

Σοφία 🐈‍⬛🐈 @cookingSofia

Υλικά

συνολικά 20 '

3 μερίδες

1 συσκευασίαφασολάκια πλατιά κατεψυγμένα 450 γρ
2ντομάτες φρέσκες ή ντομάτα στον τρίφτη ή κονκασέ
1καρότο ψιλοκομμένο
2πατάτες μέτριες κομμένες
ρίγανη
1πιπεριά Φλωρίνης
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1 χούφταμαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι χοντρό, πιπέρι
ελαιόλαδο
1 πρέζακανέλα
1/2 ποτήρινερό περίπου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

συνολικά 20 '

1

Βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στη χύτρα και προσθέτουμε τα φασολάκια. Τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
2

Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά Φλωρίνης, τις ντομάτες αν βάλουμε φρέσκιες και κόβουμε όχι σε πολύ μικρά κομμάτια.
3

Προσθέτουμε τα κομμένα υλικά από το μούλτι στη χύτρα. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα μαϊντανού, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα τις πατάτες και το νερό.
4

Κλείνουμε τη χύτρα και περιμένουμε να ανέβει η βαλβίδα, όταν ανέβει, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας από το 9 στο 4 και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο τη χύτρα να κρυώσει μέχρι να κατέβει η βαλβίδα. Αφού κατέβει ανοίγουμε το καπάκι.
5

Δοκιμάζουμε σε γεύση, μήπως χρειάζεται επιπλέον αλάτι, πιπέρι και βάζουμε πάλι επάνω στην εστία, προσθέτοντας ελαιόλαδο, τον υπόλοιπο μαϊντανό και αν χρειαστεί λίγο ακόμα νερό.
6

Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά με ανοιχτή χύτρα και το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Συνοδεύουμε με τυρί φέτα και ψωμάκι για βούτες.
Καλή επιτυχία! ❤️