Poner en una olla el agua, el aceite y las pizcas de sal y de azúcar, llevar a hervor, luego colocar la harina y revolver por unos minutos hasta que la masa se despegue de la cacerola

Luego pasarla a un bowl para que se enfríe un poco y luego colocar de a uno los huevos e ir revolviendo

Cuando ya hayamos colocado los tres huevos, poner en una manga la masa e ir formando los profiteroles, llevar a un horno precalentado a 190 grados por 15 minutos y luego bajar la temperatura y cocinar otros 15 minutos más y luego de hechos rellenarlos y a disfrutar