Sopa de verduras con arroz integral muy saludable y deliciosa

Name: Sopa de verduras con arroz integral muy saludable y deliciosa
Yield: 2/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Verduras varias: cebolla, verdeo, calabaza, zanahoria, ajo apio; c/n Choclo, repollo, zapallito, batata o lo que tengan/gusten; 5 cucharadas aceite de oliva; 1 Caldo de verduras alicante o cubito Knorr; 1/2 pocillo de café de arroz integral; C/n sal y pimienta; A gusto: pimentón ahumado, pimentón dulce, ají molido; 2 litros agua aproximadamente

Carito 🇦🇷 @caritocufre

Ideal para un día de frío. Con las verduras que tengas en casa.. económica, nutritiva y sobre todo muy pero muy rica. Es adaptable a todas las dietas: vegan, sin gluten , etc. Súper sana y deliciosa, no dejes de hacerla, te va a sorprender ;)

Sopa de verduras con arroz integral muy saludable y deliciosa

Carito 🇦🇷 @caritocufre

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora aprox

2/4 raciones

c/nVerduras varias: cebolla, verdeo, calabaza, zanahoria, ajo apio
c/nChoclo, repollo, zapallito, batata o lo que tengan/gusten
5 cucharadasaceite de oliva
1Caldo de verduras alicante o cubito Knorr
1/2pocillo de café de arroz integral
C/nsal y pimienta
A gusto: pimentón ahumado, pimentón dulce, ají molido
2 litrosagua aproximadamente

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Lavar, pelar, cortar y preparar todas las verduras que vamos a utilizar en esta sopa. Este es el paso que lleve más tiempo quizás. Mientras más variedad, más sabor y también nutrientes.
Luego poner el aceite de oliva en la olla que vamos a utilizar y dorar todas las verduras por unos 5 minutos aproximadamente. Este paso le va a dar un sabor súper especial a nuestra sopa. No dejen de hacerlo.
2

Luego agregar la sal, condimentos y el caldo. Durar por aproximadamente 3-4 minutos más.
Finalmente agregar el arroz integral, mezclar muy bien y luego de uno o dos minutos sin dejar de revolver se coloca ell agua.
3

Revolver de vez en cuando y cocinar hasta que el arroz esté bien cocido, aprox unos 20 minutos.
4

Disfrutar bien calentita y con quesito rallado ❤️. La idea es que sea bien sabrosa!!