Para comenzar vamos a poner a hervir agua en una cacerola y vamos a comenzar a armar la mise en place: cortamos la mitad de los Cherry y la mitad de las aceitunas por la mitad. Reservamos.

Luego en un picador, disponemos el restante de cherry y aceitunas, y los picamos bien chiquitos.

Para el armado de la masa, vamos a volcar la premezcla y la sal en el recipiente de amasado con la tapa divisoria puesta y el accesorio para penne rigate que es lo que vamos a realizar.

Por otro lado todos los líquidos juntos, batidos para romper las yemas y unir.

Preparar la función de amasado por 5 minutos dar comienzo y agregar por el poco el líquido.

Una vez transcurrido el tiempo retirar la tapa divisoria y presionar el botón iniciar para que la masa pase al recinto de extrusión, si la masa no sale con facilidad ayudar con el accesorio para empujar he ir cortando fideos de 3 a 5 cm aprox. sobre una bandeja.

Una ve terminados, volcar al agua hirviendo y cocinar por 5 minutos.

Mientras en una sartén al fuego salteamos los Cherry y las aceitunas cortadas por la mitad hasta darle un ligero color, luego agregar el aceite y el resto de lo picado, pueden agregar la mitad de las hojas de albahaca para darle sabor la preparación.

Pasados los 5 minutos volcar las pastas en el sartén y mezclar.

Servir y decorar con las hojas de albahaca sobrantes.