Primero cortamos la berenjena en rodajas de 1 cm aprox. Luego la ponemos en un recipiente con un poco de sal. A los 5 o 10 minutos con papel de cocina las secamos, le ponemos unas cucharadas de aceite. Pasamos las rodajas por pan rallado vuelta y vuelta.

Las llevamos a una plancha previamente aceitada por unos minutos hasta que doren, las damos vuelta y le colocamos la salsa pizzera, arriba la muzzarella y cuando se derrita las sacamos y listo. A comer!!!