Picar el ajo, el puerro, la cebolla y el morron

En una olla poner la manteca a calentar y saltear las verduras

Luego agregar el arroz y sellarlo por unos minutos

Agregar las salchichas a la preparación y luego el caldo poco a poco que el arroz vaya absorbido

A esa presentación le agregamos un chorrito de vino blanco y una pizca de pimienta. NO USAMOS SAL ya que usamos el caldo y ya lo tiene

Fuego mínimo hasta que el arroz vaya creciendo y por último agregamos el azafrán

Controlamos que el arroz esté listo. Y listo!! También podes remplazar la salchicha por pechuga de pollo, o solo!!!..