Torta invertida de batatitas en almíbar

Name: Torta invertida de batatitas en almíbar
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos grandes; 100 gr manteca más una cucharada para el molde; 200 gr azúcar; 100 gr azúcar más para el molde; chocolate cobertura rallado grueso 2 tabletas o 3 a gusto; 250 gr harina leudante; 250 gr batatas en almíbar

pato.ongania@icloud.com @pato_ongania1960

Buenos Aires, Argentina

Tenemos una receta súper versátil, porque podes modificar las batatitas por zapalloen almíbar, o frutas frescas como manzanas o bananas pasadas por jugo de limón

Torta invertida de batatitas en almíbar

pato.ongania@icloud.com @pato_ongania1960

Buenos Aires, Argentina

Tenemos una receta súper versátil, porque podes modificar las batatitas por zapalloen almíbar, o frutas frescas como manzanas o bananas pasadas por jugo de limón

Guardada

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Ingredientes

1:30 minutos

6 raciones

4huevos grandes
100 grmanteca más una cucharada para el molde
200 grazúcar
100 grazúcar más para el molde
chocolate cobertura rallado grueso 2 tabletas o 3 a gusto
250 grharina leudante
250 grbatatas en almíbar

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Encendemos el horno y lo ponemos al mínimo
2

Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blancos
3

Agregamos muy suavemente de modo intercalado la harina y el chocolate en trozos chicos. Mezclamos de modo envolvente para no bajar el batido
4

Cortamos en rodajas finas la fruta y la acomodamos sobre el azúcar del molde. Reservamos el almíbar de las batatitas. Una vez que cubrimos bien la base del molde lo cubrimos con una o dos cucharadas del almíbar
5

Con mucho cuidado, disponemos el batido sobre las rodajitas de batata, y llevamos al horno suave unos 20 minutos, probamos que este cocido introduciendo un palito y si sale limpio ya esta cocinado
6

Lo sacamos del horno y lo podemos servir tibio o frío, acompañado con crema batida o helado. Así solo es un pastel espectacular.