Tarta chivito agridulce de ananá

Name: Tarta chivito agridulce de ananá
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tz harina de preferencia; 1 cdta. De sal; 1/2 tz aceite; 1/2 tz agua hirviendo; 1/4 tz fécula de maíz (maicena); 1 cda polvo de hornear; 300 grs jamón; 300 grs queso sandwichero; 150 grs queso muzzarella; 2 Tomates; 2 huevos; Hojas Albahaca c/n; Rodajas ananá o piña; c/n Jalea; c/n Sal y Pimienta

Gio @Giovita

Esta receta surgió por querer innovar, cambiar el sabor y fusionarlos a los que ya conocemos con un toque de contraste.

Tarta chivito agridulce de ananá

Gio @Giovita

Esta receta surgió por querer innovar, cambiar el sabor y fusionarlos a los que ya conocemos con un toque de contraste.

Guardada

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Ingredientes

40 minutitos

8 porciones

Masa hojaldre rápido
2 tzharina de preferencia
1cdta. De sal
1/2 tzaceite
1/2 tzagua hirviendo
1/4 tzfécula de maíz (maicena)
1 cdapolvo de hornear
Relleno
300 grsjamón
300 grsqueso sandwichero
150 grsqueso muzzarella
2Tomates
2huevos
HojasAlbahaca c/n
Rodajasananá o piña
c/nJalea
c/nSal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutitos

1

Empezamos a realizar la masa colocando en un bowl los ingredientes secos excepto polvo de hornear y fécula
2

Precalentar horno a temperatura moderada.
3

Agregamos, aceite y agua hasta formar la masa.
4

Estiramos en forma rectangular y espolvoreamos polvo de hornear junto a la fécula de maíz. Doblamos formando una Z,(al medio un extremo y luego el otro).
5

Volver a estirar del tamaño deseado, y utilizar
6

Colocar en tortera de preferencia, (no es necesario lubricar la pieza), la base, pinchar y colocar clara de huevo, llevar a horno hasta que forme una película. Reservar yema.
7

Rellenar con jamón, tomate en rodajas, salpimentar, y continuar con queso sandwichero, muzzarella, albahaca intercalándolos. Batir huevo y agregar.
8

Colocar sobre el relleno, rodajas de ananá o de preferencia como en la imagen, añadir tapa de torta. Pintar con jalea sobre el ananá o pintar con la yema la tapa. Llevar a horno medio hasta que la masa quede más doradita.