En una sartén ponemos chorreón de Aceite para dorar las Patatas peladas y la Cebolla cortadas en juliana agregamos el Tomate troceado mezclamos todo y ponemos encima el Salmón y le esparcimos las especies (no Sal) y tapamos fuego medio alto.

Mantenemos en cocción durante unos 10 minutos y listo.

Nota: Dicen que al salmón en fresco se le quitan las espinas con pinza de depilar no es cierto, he probado y no con alicates y no. Lo mejor es cocinarlo tal cual y tener cuidado al comérselo con las espinas sin más