Falso Alioli (dieta)
La salsa mahonesa o el alioli son básicamente aceite, es decir, materia grasa.
Por eso en dietas hay que buscar alternativas para poder disfrutar "casi tanto" como consumiendo estas salsas originales.
Esta propuesta de "Falso Alioli" es muy fácil de hacer, y al no llevar huevo crudo evitamos riesgos de la salmonella y se puede conservar varios días en el frigorífico.
Falso Alioli (dieta)
La salsa mahonesa o el alioli son básicamente aceite, es decir, materia grasa.
Por eso en dietas hay que buscar alternativas para poder disfrutar "casi tanto" como consumiendo estas salsas originales.
Esta propuesta de "Falso Alioli" es muy fácil de hacer, y al no llevar huevo crudo evitamos riesgos de la salmonella y se puede conservar varios días en el frigorífico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el huevo (huevo duro).
Poner un cazo con agua a calentar y cuando rompa a hervir incorporar el huevo durante 8 o 9 minutos.
Refréscarlo rápidamente en agua fría. - 2
Pelar y trocear el huevo en el vaso de la batidora, añadir el queso de Burgos troceado, el diente de ajo pelado y troceado, la mostaza de Dijon y una pizca de sal.
- 3
Añadir lentamente el agua mientras se trituran los ingredientes.
**Para conseguir la textura de un alioli tradicional, hay que jugar con la cantidad de agua que se incorpora, por eso es importante que se incorpore poco a poco.
La cantidad puede variar según el tipo de queso o el tamaño del huevo.
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