Mezcla rica y fresca, que puede acompañar cualquier menú. En este caso le puse espinaca, lechuga morada y germinados de alfalfa, pero puedes usar las hojas verdes que prefieras. #saludable #DASH

Otra ensalada que surgió de combinar lo que tenía en casa, con un resultado delicioso. La mandarina me encanta, así que aprovecho para comerla tanto como sea posible cuando es la temporada, que dura escasos dos meses. Además es una ensalada muy nutritiva que incluye todos los grupos de alimentos. #saludable #DASH

Esta es una ensalada con mucho sabor y nutrientes, pero pocas calorías. Las hojas verdes son ricas en vitaminas y minerales, aptas para cualquier dieta, así como los palmitos y las alcachofas. Yo utilicé mi aderezo de batalla, pero para reducir aún más el valor calórico puedes usar un aderezo bajo en calorías de los muchos que hay en el mercado. #saludable #DASH

El betabel es uno de mis tubérculos favoritos, aunque no puedo comerlo mucho. Pero de vez en cuando aprovecho y lo preparo en platillos como este, en los que lo mezclo con otros que nivelan el azúcar. #saludable #DASH

Una combinación deliciosa de ingredientes, que además queda muy vistosa. Por si fuera poco, es nutritiva y baja en calorías. #saludable #DASH

Una ensalada tan fresca para estos calorcitos de primavera #lotería

Fresca & Fácil

Fui a visitar Omitlán de Juárez, en el estado de Hidalgo, y encontré unos arándanos fresquísimos recién cortados, además tenía fresas y había preparado granola salada y germinados de lenteja. Combiné todo para preparar una deliciosa ensalada. #saludable #DASH

Me encanta reinventar recetas y adaptarlas a los ingredientes locales que encuentro, mi localidad es pequeña así que muchos elementos son difíciles de conseguir, esta vez prepare una ensalada verde con un aderezo que a todos encanta de chipotle por qué lo puedes comer con todo desde pollo frito hasta verduras al vapor!!! Y la ensalada es rica en hierro ideal para niños melindrosos como los míos, espero la prueben.

Descubrí los deliciosos aguaymantos en el Perú y creí que pasaría mucho tiempo para volver a comerlos. Por fortuna estaba equivocada, ya los están cultivando orgánicos en México y los comercializan con el nombre de golden berries. En esta ensalada los combino con hojas verdes, queso panela y semillas, una combinación rica y nutritiva. #saludable #DASH

Este fin de semana estuve haciendo inventario del congelador y aunque ustedes no lo crean... la pechuga que usé para esta ensalada estaba guardada ahí desde Thanksgiving.Hoy me salvó la vida para una comida rápida, fresca y saludable.

Pues, mi marido fue diagnosticado recientemente con diabetes y todo lo que solíamos comer ahora es sustituido por algo más sano. Intentado llamar su atención a las verduras, combino sabores que le gustan y colores llamativos para hacer más agradable la hora de comer.