Puse las lentejas en remojo de un día para el otro, luego las herví y las reservé para esta preparación.

Ponemos un poco de aceite en la cacerola, colocamos la cebolla, morrones, sal y pimienta
Una vez que esta, retiramos y ponemos la carne cortada en trozos a qué se marque, luego ponemos el vino tinto y esperamos a que se evapore el alcohol.

Ahora, colocamos nuevamente las cebollas y el morrón ya cocidos, y colocamos el resto de nuestras verduras ya cortadas y la calabaza rallada (fíjate el tamaño de los cortes según cocción de cada verdura)
Agregamos caldo 3 tazas ) aprox, y luego la salsa de tomate, sal, pimienta, y especias que te gusten.
Yo coloqué :
Ajo en polvo, orégano, coriandro, pimentón.
Mezclamos

Listo