Pasta tallarín o fettuccine o fetuccinni o fetuchini
Quería hacer pasta desde hace tiempo y porfin la realice
Pasta tallarín o fettuccine o fetuccinni o fetuchini
Quería hacer pasta desde hace tiempo y porfin la realice
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alistar los ingredientes, allí se observa agua debido a que a veces la masa queda muy seca (depende del tamaño del huevo, en mi caso son pequeños) y se debe agregar de a 1 cucharadita hasta conseguir la textura ideal, en mi caso fueron 2 cucharaditas
- 2
Realizar un volcán de harina y agregar los huevos, comenzar a mezclar
- 3
Una vez mezclado poner harina en el mesón y comenzar a amasar para observar la textura, allí fue donde puse el poquito de agua
- 4
Lista la masa cortarla en 2 y elegir el primero a estirar, agregar harina y estirar hasta que esté tan delgado como una hoja, en mi caso se alcanza a ver las juntas y es allí donde sé queya esta lo suficientemente delgada
- 5
- 6
Agregar harina y comenzar a doblar, antes de cada doblez agregar bastante harina hasta los bordes para evitar que se pegue
- 7
- 8
Comenzar a cortar como lo muestra la foto y estirar
- 9
Poner trapitos limpios encima para evitar moscas mientras que
- 10
Ponemos a calentar agua con sal al gusto
- 11
Alistar la pasta a cocinar
- 12
Una vez hirviendo el agua cocinar por unos 5 minutos, esta pasta al ser casera es de cocción rápida
- 13
Servir con su salsa favorita, en mi caso boloñesa (esta en mi recetario)
Bon appétit. Muchas gracias 😊😊
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