En un bol agregar harina, el huevo y la leche, con batidor mezclar y colar la mezcla para que quede lisa

Si es posible dejar descansar un rato

Calentar una sartén apropiada con un poco de manteca o aceite en spray, usando un cucharón chico volcar una medida de la mezcla, cocinar de un lado y luego del otro.

Volcar en un plato, rinden entre 8 o 9 crepes que suelo usar para recetas saladas -canelones- o como postre -rellenos con dulce de leche, mermeladas, lo que sea.