Ketchup🍅🍯🍅 casero a mi manera🤔

Name: Ketchup🍅🍯🍅 casero a mi manera🤔
Yield: 2 frascos
Cuisine: colombianas
Ingredients: 800 gramos tomate; 5 cdas azúcar morena; 1 cebolla cabezona mediana cortada en cubitos; 2 cdas pasta de tomate; 1 pizca ají en polvo; 1 pizca canela molida; 150 ml vinagre blanco; 1 cda ajo en polvo; Sal

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Ketchup🍅🍯🍅 casero a mi manera🤔

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 frascos

800 gramostomate
5 cdasazúcar morena
1cebolla cabezona mediana cortada en cubitos
2 cdaspasta de tomate
1 pizcaají en polvo
1 pizcacanela molida
150 mlvinagre blanco
1 cdaajo en polvo
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En la olla a fuego bajo ponemos a fundir el azúcar y luego añadimos la cebolla cortadita...
2

Añadimos el ajo, la canela y el ají molido... mezclar y dejamos que caramelice un poco...
3

Luego ponemos el vinagre y la sal.... dejamos que hierva unos minutos a fuego bajo y mientras tanto se licuan los tomates y se agregan al caldero junto a la pasta de tomate...
4

Dejar que hierva a fuego bajo durante 45 minutos con la tapa a medio poner porque salpica mucho...
5

Pasado este tiempo licuar, colar y volver a cocinar por unos 15 minutos más...
6
7

Envasaren frascos de vidrio esterilizados y dejar enfriar boca abajo...
8

Una vez se enfría toma más consistencia el ketchup y se queda más espeso...
9