Pozole delicioso de cerdo y pollo
Esther Soto @cook_6501622
Parece complicado hacer pozole pero no es así ya lo verás una vez que le pierdes el miedo lo harás seguido (como yo) 😀 y no tiene que ser fecha especial para disfrutar de un rico plato de pozole, te va encantar esta combinación de cerdo y pollo, ya sabes te paso todos mis tips para que te quede delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Enjuaga muy bien el grano de maíz hasta que salga el agua transparente, colócalo en la olla con media cebolla, la cabeza de ajo, el laurel, suficiente agua que tape y rebase de 4 a 5 dedos. Pasado 1 hora agrega la carne de cerdo y sal. Mientras cuece los chiles guajillo y ancho, en la foto ya había agregado cebolla y ajo del pozole.
- 2
Pasado 30 minutos, el grano debe estar a punto de reventar, retira cebolla y ajo del pozole y lleva a la licuadora junto con los chiles, licúa muy bien y agrega a la olla colando, también agrega el pollo en piezas no muy pequeñas.
- 3
Agrega media cucharada de orégano seco, media cucharadita de comino en comino polvo y sal. Deja de 30 a 40 minutos, revisa el grano y carne, deben estar suave y listo. Pica cebolla, rábano, lechuga o repollo y sirve con su chile picoso y limón te va encantar su sabor.
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En este tiempo de frío se antojan cosas calientes y qué mejor que un delicioso pozole además que rinde bastante con estas porciones salen entre 8 y 10 platos de pozole.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Soto le encantará ver cómo quedó.
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