Hidratamos la levadura con un poquito de agua

Hacemos un volcán con la harina y en el centro hacemos un hueco y añadimos la levadura y tapamos con una bolsa hasta que la levadura saqué burbujas añadimos la sal por los bordes de la harina

Una vez tengamos lista la levadura añadimos el resto de ingredientes (excepto el azúcar morena canela y la mantequilla) en el centro y empezamos a integrar muy bien

Amasar por 10 minutos hasta obtener una masa suave.
Luego estirar con la ayuda de un rodillo la masa hasta hacer un cuadrado.

Agregamos sobre la superficie mantequilla derretida y mezcla canela en polvo con azúcar morena para espolvorear por encima.