Retira las conchas del pan de molde, y remoja su parte blanca en poquita leche. Asegúrate que la mezcla que obtengas de este remojo, sea húmeda y no mojada.

En un bowl mezcla muy bien la carne, con el pan ya humedecido en la leche, la cebolla, el ajo en polvo, el queso, el huevo crudo, la sal y la pimienta. Si te queda muy húmeda la mezcla, añade un poco de pan rallado.

Extiende la carne haciendo un rectángulo sobre un papel de film o encerado, y coloca en el centro los huevos duros de manera lineal y separados uno del otro

Enrolla la carne sobre sí misma con la ayuda del papel, y dale la forma de albondigón.

Lleva el albondigón a un horno precalentado a 180ºC en un bandeja refractaria untada previamente con aceite, por 1 hora y 25 minutos.

Retira del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, y luego envuélvelo con papel de aluminio y refirgéralo. Al momento de servir, retíralo de la nevera y córtalo con mucho cuidado.