Sopaipillas riquísimas
después de intentar varias recetas, leer varios libros y ver a más de una abuela cocinandolas, rescate lo mejor de todo e hice mi propia versión con cantidades y maneras de hacerlo.
Sopaipillas riquísimas
después de intentar varias recetas, leer varios libros y ver a más de una abuela cocinandolas, rescate lo mejor de todo e hice mi propia versión con cantidades y maneras de hacerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina en un bol grande, al centro ponemos la levadura, con una cucharadita se azúcar y poca agua tibia, para que se active.
- 2
Una vez que el zapallo esta cocido molerlo y ponerle la manteca encima para trabajarla de manera más sencilla
- 3
Una vez que el zapallo y la manteca obtienen una temperatura manejable, agregar al bol con harina y amasar. el agua que reservamos del zapallo la vamos aplicando según lo necesite el amasado
- 4
Una vez amasado, 15 minutos aprox... enharinamos la masa y reservamos tapando o metiéndola en una bolsa de plástico (prefiero segunda opción).
- 5
Pasado 15 a 20 minutos, cortamos la masa en bolitas y aplastamos con la mano para darle forma (si gustan pueden estirarla con uslero). le hacemos agujeritos con un tenedor o un palo de brocheta.
- 6
Freímos en aceite caliente, con fuego medio para que la cocción sea buena.
- 7
Retiramos del aceite una vez que se doren y dejamos reposar sobre papel absorbente (yo reutilizo el papel del envase de la harina).
- 8
Último paso, pero el más importante... disfrutar.
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