Ervilha Torta com Cogumelos e Molho de Tomate

Name: Ervilha Torta com Cogumelos e Molho de Tomate
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 350 g ervilha torta 1pct; 300 g cogumelos frescos; 1 cebola picada; 1-2 dentes alho picados; 1 colher de sopa extrato de tomate; 300 ml molho de tomate (1 lt, sachê, vidro,...); a gosto Sal e pimenta; 1 copo caldo do assado de carne, porco ou galinha (opcional)

Marcio Severo @mlsevero

Resende / RJ

Uma forma diferente e muito saborosa de se comer ervilhas.

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Ervilha Torta com Cogumelos e Molho de Tomate

Marcio Severo @mlsevero

Resende / RJ

Uma forma diferente e muito saborosa de se comer ervilhas.

Guardado

Ingredientes

6 pessoas

350 gervilha torta 1pct
300 gcogumelos frescos
1cebola picada
1-2 dentesalho picados
1 colher de sopaextrato de tomate
300 mlmolho de tomate (1 lt, sachê, vidro,...)
a gostoSal e pimenta
1 copocaldo do assado de carne, porco ou galinha (opcional)

Guardado

Passos

1

Esquente um pouco de água com sal em uma panela. Quando ferver coloque um punhado de ervilhas (já limpas) e deixe por 1 ou 2 minutos. Retire da água fervente e coloque numa tigela com água gelada. Repita o processo com toda a ervilha. Reserve.
2

Com um pano limpo ou papel toalha limpe os cogumelos, removendo a sujeira. Não molhe os cogumelos. Pique e reserve. Pique a cebola e o alho.
3

Esquente um fio de óleo ou azeite em uma panela média e refogue a cebola e o alho. Acrescente o extrato de tomate e frite um pouco. Coloque os cogumelos e refogue bem. Acrescente o caldo, se for usar, e deixe reduzir um pouco. Coloque o molho de tomate e por fim as ervilhas. Deixe ferver por alguns minutos, retire bem quente.
4