Torta de piña 🍍🍍
Primera vez que hago esta receta. Siempre quise hacerla y quedó perfecta. Solo se me pego un poquito al molde. Pero me encantó en resultado.
Torta de piña 🍍🍍
Primera vez que hago esta receta. Siempre quise hacerla y quedó perfecta. Solo se me pego un poquito al molde. Pero me encantó en resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el molde donde se cocinara la torta colocar los ingredientes para el caramelo. Llevar al fuego y dejar un caramelo rubio. Que cubra todo el fondo y paredes del molde.
- 2
Preparar el dulce de piña.
Cortar la piña de la forma que quieras para la decoración, yo hice triángulos pequeños, pero pueden ser rodajas completas.
Colocar a preparar el almíbar hirviendo el azúcar y agua.
El resto de la piña cortarla en trocitos pequeños. - 3
Cuando el almíbar esté hirviendo colocar los trozos de piña que serán la decoración. Cocinar por 3-4 minutos y retirar del almíbar.
- 4
Luego agregar los trocitos de piña y dejar reducir hasta que se forme un almíbar grueso pero líquido. Dejar reposar.
- 5
Preparar el bizcocho. Batir la mantequilla y el azúcar hasta hacer una crema.
- 6
Agregar los huevos y la vainilla y seguir batiendo.
- 7
Agregar la harina y continuar mezclando con espátula hasta integrar. Luego de esto agregar el dulce de piña con el almíbar.
- 8
Si la mezcla está muy espesa agregar agua hasta que quede a punto letra.
- 9
Colocar la decoración en el fondo del molde acaramelado y luego verter la mezcla.
- 10
Llevar al horno precalentado aprox 1 hora. Desmoldar fría.
Trucos
Siempre que hagas el caramelo, prepararlo que quede un tono ámbar. Y después que enfríe pincelar con margarina o mantequilla.
Colocas las piñas untadas también con mantequilla hace que no se peguen.
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